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Mikronährstoffwissen

Was ist Phytat? Und wie beeinflusst es die Aufnahme von Zink?

Wie beeinflußt das Phytat die Aufnahme von Zink?


In diesem Video erkären ich den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Phytat und Zink. Das Phytat ist eine Speicherform von Phosphor und kommt viel in Hülsenfrüchten und Vollkorn vor. 

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